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zoom RSS 伊勢海老 貰っちゃったぁ〜 ♪

<<   作成日時 : 2017/11/04 13:10   >>

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MiLford Soundに宿泊していた時

漁師籠に満杯の伊勢海老を持ち込み 

グリルし始めたグループがいたので

写真を撮らせてもらった。




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義兄はそのグループと仲良くなり 

頭を取った伊勢海老を プレゼントされた。

その上、殻つきの生きたウニまで頂いたのだ。



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伊勢海老は、調理する直前まで生きていたので

当然刺身にしていただいた。

醤油にワサビは 準備していた。

サーモンをマーケットで買った時に 

つけてくれたものだった。



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生ウニの殻を割り 中身を取り出すのは手を焼いた。

ウニの口は堅いので まず包丁で刺して取り除き

カラに包丁を当て まな板をハンマー替わりにした。

10個位処理したが、袋一杯貰っていたので

残りは 食べきれないと返した。

夕食では、皿一杯のウニに舌鼓を打った。




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彼等は、モーターボートで滝の下の岩場で

潜水具をつけて潜り

伊勢海老やウニを獲ってきたのだ。

ボートを見せてもらいに行くと 

ナマコや 1m程のタコの足までいただいた。

ただタコは海釣りの餌に使ったと聞いて

食しても大丈夫なのか心配もした。

翌日以降 お腹を壊すこともなかったので

新鮮なものだったようだ。



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彼等は、勧めても生では食べなかった。

でもウニだけは試食し クリィーミーだと

いって食べていた。 





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